Endivias con naranja, migajas y queso Lincoln - MAURICIO COULY
Ingredientes:
-Endivias
-Naranja
-Nueces tostadas
-Queso Lincoln
-Nueces
-Reggio
-Pan de campo
-Aceite oliva
-Pimienta
-Chile seco
PREPARACION
Para la ensalada de endivias hacer una vinagreta con 2 dientes de ajo ,4 anchoas, 2
cucharadas de vinagreta, 60ml aceite de oliva y pimienta
Para la granola de nueces y queso Lincoln: 50g de pan de campo, oliva, sal, 100g de nueces, pimienta, chile seco, 100g de Lincoln y 50g reggio. endivias sal naranja gajos y cascaras vinagre y oliva
Ingredientes:
-Endivias
-Naranja
-Nueces tostadas
-Queso Lincoln
-Nueces
-Reggio
-Pan de campo
-Aceite oliva
-Pimienta
-Chile seco
PREPARACION
Para la ensalada de endivias hacer una vinagreta con 2 dientes de ajo ,4 anchoas, 2
cucharadas de vinagreta, 60ml aceite de oliva y pimienta
Para la granola de nueces y queso Lincoln: 50g de pan de campo, oliva, sal, 100g de nueces, pimienta, chile seco, 100g de Lincoln y 50g reggio. endivias sal naranja gajos y cascaras vinagre y oliva
INFORMACIÓN
Feria gastronómica que hace honor al queso y derivados, como principales símbolos de la cuenca quesera y láctea de la región.
PRENSA - La Expo en los medios
#ExpoQuesoLincoln