Jugo de Acedera de la China

Ingredientes:
100 grs. de acedera
1 cucharada de aceite de uva
150 cc. de leche
2 cucharadas azúcar impalpable
1 cucharada de jugo de limón

Utensillos:
Cucharas para probar
Sartén, de hierro preferentemente
Fuente de horno
Papel aluminio
Espátula
Cuchara de madera
Pinza
Repasadores 2
Sal de mar
Aceite de oliva
Bowls 3
Cuchillo serrucho de oficio 1
2 ollas medianas de 3 o 5 lt.
1 olla de 1 lt.