Flan de Queso

Ingredientes:

200 gramos de queso untable / crema
1 lata de leche condensada
4 huevos
500 ml. de leche
4 cucharadas de azúcar

Caramelo

8 cucharadas de azúcar
8 cucharadas de agua

Procedimiento:

1. Introducir en tu horno microondas una taza con 4 cucharadas de agua y 4 de azúcar durante 4 minutos a máxima potencia. Si tenés el caramelo líquido, en 5 minutos tenés tu flan de queso
2. Con la batidora de varillas mezclar el queso con la leche condensada, la leche, el azúcar y los huevos
3. Poner las 8 cucharadas de azúcar y de agua durante 6 minutos a máxima potencia para hacer el caramelo
4. Con el horno a máxima potencia durante 6 minutos y luego 10-12 minutos más a potencia media, dejar enfriar dentro del microondas media horita y luego llevarlo a la heladera al menos otra media hora
5. Si estás apurado pasarlo directamente del microondas recién hecho al congelador y dejarlo unos 15-20 minutos, estará aceptable, pero no cuaja igual